酿造白酒标准号是多少(酿造白酒标准号是多少?)

酿造白酒标准号是多少？

酿造白酒是中国传统的酒文化之一，白酒以其独特的香气和口感而闻名于世。然而，为了确保白酒的质量和安全，制定了一系列的标准和规定。那么，酿造白酒的标准号是多少？

答案是GB/T 10781-2018《白酒》标准。这项标准由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会共同制定，于2018年正式发布实施。

GB/T 10781-2018《白酒》标准主要包括了白酒的分类、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等方面。它规定了白酒的基本要求，包括原料的选择、酿造工艺、产品质量和安全等。同时，该标准还对白酒的包装、标志和运输进行了规定，以确保产品的一致性和市场的有序运作。

标准中规定了白酒的分类，包括飞天茅台、国窖1573、剑南春等具有代表性的名酒。同时，标准对白酒的香气、色泽、口感、酒精度、挥发性酸度、总酸度、氨基酸和微量元素等指标进行了详细的要求。这些要求旨在确保白酒的品质稳定和安全可靠。

此外，GB/T 10781-2018《白酒》标准还规定了白酒的试验方法，包括酒精度的测定、挥发性酸度的测定、总酸度的测定等。这些试验方法是通过科学严谨的实验来确保白酒的准确性和可靠性。

作为一项国家标准，GB/T 10781-2018《白酒》标准的制定是对白酒行业的规范和提升。它为酿酒企业提供了明确的指导，帮助企业合理选择原料、科学运用酿造工艺、确保产品质量和安全。同时，该标准也为消费者提供了可靠的白酒质量保证，保障了消费者的权益。

然而，需要强调的是，标准只是酿造白酒的基本要求，企业和消费者在购买和消费白酒时仍需谨慎选择。除了关注标准号外，还应关注产品的生产企业、生产日期和销售渠道等信息，避免购买假冒伪劣产品。

总之，酿造白酒的标准号是GB/T 10781-2018《白酒》标准。这项标准为酿酒企业提供了规范和指导，帮助企业确保产品质量和安全。同时，它也为消费者提供了可靠的白酒质量保证。然而，标准只是基本要求，购买和消费白酒时还需谨慎选择。